Weber´s Barbecue Hühnchen mit Tomaten Salsa

Zutaten für 4 Personen

1 ganzes Hühnchen
3 Thymianzweige
4 Knoblauchzehen
1 Chilischote
½ dunkles Bier
Salz und Pfeffer

Tomaten Salsa:
10 Tomaten
1 Handvoll frischen Basilikum
250 g Fetakäse

Zubereitung

Den Knoblauch, die Chili und den Thymian hacken und das Bier dazugeben.  Das Hühnchen außen und innen mit Salz und Pfeffer würzen. In den Geflügelhalter die Bier-Gewürzmischung füllen und das Hühnchen darauf positionieren.

Die Tomaten in Stücke schneiden und den Basilikum zerhacken. Die Tomaten und den Basilikum mit dem Feta, Salz und Pfeffer vermengen.

Den Grill für indirekte hohe Hitze vorbereiten. Den GBS Geflügelhalter mit dem Hühnchen auf dem Grill platzieren und für ca. 30 Minuten grillen. Anschließend die Tomaten Salsa auf dem Geflügelhalter verteilen und weitere 15 Minuten grillen.

Den Geflügelhalter vom Grill nehmen und das Fleisch schneiden und mit der Tomaten  Salsa servieren.


 

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